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Specialità

Il meglio della cucina sudtirolese a Bolzano

L'agriturismo Buschenschank Grafhof propone i sapori migliori e le ricette più gustose della tradizione culinaria sudtirolese, in una sinfonia culinaria di antipasti, primi, secondi e dessert fatti in casa.
Lasciatevi prendere alla gola da invitanti taglieri con speck, würstel e crauti, dai canaderli al burro o in brodo e da altre specialità preparate dalle sapienti mani della nostra cuoca.
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Menù a prezzo fisso e specialità stagionali

Buschenschank Grafhof propone menù a prezzo fisso con piatti a base di ingredienti freschi e rigorosamente stagionali. In autunno potrete degustare mosto, caldarroste nostrane e ricette tipiche contadine sudtirolesi, abbinando ogni ricetta e prodotto con un calice di vino di produzione propria del ristorante.

Prodotti tipici locali e produzione di vini

L'agriturismo, situato a pochi passi da Bolzano, non è solo il luogo preferito dai buongustai della cucina sudtirolese ma è anche un'occasione imperdibile per gustare vini rossi e bianchi rigorosamente fatti in casa. 
Inoltre, il ristorante garantisce esclusivamente l'utilizzo dei prodotti locali per la preparazione delle proprie ricette.
Salame, speck, latte, formaggi, uova, mele e castagne sono solo alcuni dei meravigliosi protagonisti dei piatti cucinati dalle abili mani della cuoca del Buschenschank Grafhof.
piatto tipico con salsicce e canederli

La tradizione del Törggelen

L'agriturismo Buschenschank Grafhof custodisce gelosamente i segreti della tradizione culinaria altoatesina e da innumerevoli anni partecipa all'antica tradizione del Törggelen. Questa usanza porta le famiglie, i viticoltori ed i ristoratori della zona ad incontrarsi in autunno con l'unico scopo di assaggiare il vino nuovo. Per l'occasione si degustano specialità di maiale (salsicce, cotolette ed altri affettati), zuppe, caldarroste, krapfen e tante altre specialità del posto. Venite a gustare la tradizione del Törggelen all'agriturismo Buschenschank Grafhof: prenotate subito!
Scrivete una mail a info@buschenschankgrafhof.it per scoprire tutte le specialità stagionali disponibili
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